Die Spargelsortierung wird auf dem Gut mit Hilfe einer im Jahr 2006 errichteten hochmodernen Sortieranlage durchgeführt. Der Spargel wird nach: Stärke Farbe und Grad der Krümmung sortiert. Die Sortierung erfolgt in 12 Klassen zu je 5 Stärken. Jede Stärke untergliedert sich dann noch in 2-3 versch. Klassifizierungen.
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